奶茶店市場分析

啊南 484閱讀 2021.03.15

【導語】: 隨著奶茶行業的不斷發展,奶茶市場也越來越成熟,奶茶店的規模也是越來越大。不管是加盟品牌也好,還是選擇自己開家特色奶茶店,前期都需要最好充分的市場調研。那么,開奶茶店該如何做市場調研呢?今天小編為大家分析一下。

奶茶行業分析

奶茶店營業時間的長短受到很多因素影響,其中一個主要的因素就是奶茶店所處的位置,那在什么位置的奶茶店營業時間長呢?
      1、開在商場里靠近電玩城或是電影院這類地方的話,營業時間相對來說會比較長一些,畢竟這些地方關門的時間也是比較晚的。
      2、在馬路邊,但是靠近一些商業圈附近的奶茶店營業時間也是比較長的,這些店晚上關門的時間就會比較晚了,一般是晚上11點到凌晨2點左右的樣子。一些想多掙點錢的店還會選擇差不多早上8、9店的樣子就開門,這樣營業時間就更長了。

奶茶店如何選擇正確的營業時間?
      1、考慮消費者的消費習慣和心理。
      2、選擇重要的參與開業的人士都可以來的時間段。
      3、確保必需的奶茶加盟店硬件設施正常運轉。
      4、要考慮營業場所周圍居民的生活習慣,不能因為過早或是過晚而擾民,通常應該安排在上午9點到11點之間。
      5、應時刻關注天氣預報。要提前向當地的氣象部門咨詢近期的天氣情況。要選擇有明媚陽光的吉日,這樣的天氣才會有更多的人選擇出門。
      一般來說,大部分的奶茶店,營業時間是定在上午11點到晚上10點,前一小時的準備和清理工作的靈活選擇,如果在住宅區或者是商業區是開放的奶茶店,你可以考慮提早到早上7點,因為有一些購買奶茶作為早餐的消費者。如果你在景點區是開放的奶茶店,你可以延長到十二點的生意,甚至2-3點,因為景點的消費群體龐大,這取決于你自己的決定。
      我們可以根據區域和不同類型的奶茶店,來適當調整營業時間,甚至是24小時營業的都可以,只要有一定的客源,能賺錢,有能力,人力,時間可以由自己決定?傊,不管你選擇在什么時候營業,要營業多久,一定要在營業時間充分的時間對每一位顧客服務。

奶茶行業風險

1、市場風險
      飲品市場的變化每天不一樣。奶茶市場的變化直接影響到奶茶店的盈利。大家都無法控制市場的變化。
      早期市場困難。店鋪開起來后,早期的發展是非常困難的,要制定完整的營銷計劃,進行全面的經營前期的培訓,提供周到的服務,保證產品的質量度,也是為日后的經營打好良好的基礎。
2、品牌風險
      優質的奶茶品牌可以有效保證加盟商的實際利益,可以讓奶茶店有一個好的發展環境,因此,相反,劣質的奶茶品牌不會給加盟商帶來幫助,有的甚至還不如自己獨自單干。
3、原料風險
      有一些品牌其自身能力跟不上,會存在斷貨、缺貨現象,甚至有些原料品質還無法保證,這樣會嚴重損害消費者的利益。相信大家都知道騙是騙不了多長時間的,謊言終究會被識破的,識破之后奶茶店還如何能夠經營下去。
      奶茶原料的積壓。在經營過程中可能會出現因銷售低峰而導致原材料積壓的情況出現,從而產生原材料過期的風險,因此要注意預防這一問題的發生,做好應變的措施。
4、運營風險
      一個好的奶茶品牌就相當于一個良好的指導,憑借其對奶茶市場的準確而清晰的判斷,了解奶茶行業的最新趨勢,幫助奶茶店了解自身所存在的問題。如果奶茶店的經營理念落后,思維變化緩慢,跟不上時代的變化,極有可能影響奶茶店的經營。
      奶茶店周邊的環境非常重要,如果你的店鋪周邊環境不好,那么是很難引起消費者注意的,如果沒有人流,那么就是沒有銷售,最終就是經營不下去。
      在創業之初,可能會出現付出很多卻沒有收到效益的現象,這就會影響到團隊成員的穩定性。因此,在創業之初,要讓團隊成員都明白情況,讓他們有充分的心理準備,樹立積極的競爭心態,努力保證團隊成員都能夠穩定的工作,對員工多關懷,保證員工的基本福利,這也是保持店鋪員工穩定性之一的措施。
5、技能風險
      奶茶店的經營不善有很多因素,但是技術水平不到位,將直接導致口味不行,積攢不了多少消費者,還會慢慢失去以前的消費者。如果是對加盟商的培訓不正規、隨意,那么加盟商就無法有效掌握技能,那么,在產品生產過程中出現的問題而無法解決,這樣就算勉強開門營業了,也很容易關門。

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